Перейти к содержимому


Фотография

Твёрдый сыр кто-то делает сам?


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 32

#1 Ketty

Ketty

    Осторожно! Взрывоопасна!

  • auto-life
  • 1 961 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Getz
  • Имя:Аня

Отправлено 28 декабря 2010 - 11:16

Кто-то пробовал делать твёрдый сыр, у меня малой его очень любит, но я прекрасно понимаю из чего он сделан и это меня расстраивает.
Мы дома уже полностью отказались от магазинного масла, делаем его сами, вот бы еще сыр научиться делать самим.
невозможное возможно...

#2 Мурр

Мурр

    Человек Легенда

  • moderator
  • 5 094 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Самолет)
  • Имя:Марина

Отправлено 28 декабря 2010 - 11:40

Я не пробовала...только все мечтаю , так как сыры и вообще всю молочку мы любим и кушаем каждый день.
Ань...нашла как то ссылочку, почитай, может что и найдешь полезное для себя .
Там и советы девочки пишут и рецепты тоже)

http://hlebopechka.r...p?topic=4595.70
Счастье есть!!

#3 Jerri Mouse

Jerri Mouse

    Человек Легенда

  • Администратор
  • 6 868 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Киев, Отрадный
  • Авто:Chevrolet Lacett

Отправлено 28 декабря 2010 - 11:48

мммм.. какая темка....

мы когда то делали, вкус был своеобразный....
вот тоже подумываю возродить процесс, как немного попустит на работе займусь поиском рецептов и ингридиентов..

а масло мы тоже делали сами для ребенка, до тех пор пока не поробовали из магазина "Справжне", после этого перестали терять время :)
Chevrolet Aveo SX, городской серый, 2011 г.в.
Chevrolet Lacett CDX, ментол, 2005 г.в.


Навигатор путешествий

#4 shaitan

shaitan

    АK-47 user

  • Администратор
  • -12 495 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиефф, Траесчина-сити ;) Лаврухина стрит, кв. 13
  • Авто:Chevrolet Lacetti
  • Имя:Аццкий Сотона

Отправлено 28 декабря 2010 - 12:56

а масло мы тоже делали сами для ребенка, до тех пор пока не поробовали из магазина "Справжне", после этого перестали терять время :)

риклама староннева рисурса? :dolf_ru_249:

у нас периодически на раене проходят ярмарки, так вот там у теток покупаем масло. домашнее. оно у нас в морозилке хранится. так из морозилки достаешь его и намазываешь на хлеб. и по вкусу просто улет

gallery_14_166_2318.jpg
FAQ по Counter Strike 1.6 пишите письма мелким почерком http://www.shaitan.mail.ua/


#5 L-A-B

L-A-B

    Человек Легенда

  • Администратор
  • 7 595 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Киев
  • Авто:Lacetti Wagon
  • Имя:Александр

Отправлено 28 декабря 2010 - 13:21

у нас периодически на раене проходят ярмарки, так вот там у теток покупаем масло. домашнее. оно у нас в морозилке хранится. так из морозилки достаешь его и намазываешь на хлеб. и по вкусу просто улет


Нормальное масло с морозилки не намажешь сразу .... :)

#6 Jerri Mouse

Jerri Mouse

    Человек Легенда

  • Администратор
  • 6 868 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Киев, Отрадный
  • Авто:Chevrolet Lacett

Отправлено 28 декабря 2010 - 13:39

риклама староннева рисурса? :dolf_ru_249:


никоим образом, делюсь личными впечатлениями :P

Нормальное масло с морозилки не намажешь сразу .... :)

кстати да... натуральное масло в морозилке теряет пластичность, замерзает и колется,
Chevrolet Aveo SX, городской серый, 2011 г.в.
Chevrolet Lacett CDX, ментол, 2005 г.в.


Навигатор путешествий

#7 Ketty

Ketty

    Осторожно! Взрывоопасна!

  • auto-life
  • 1 961 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Getz
  • Имя:Аня

Отправлено 28 декабря 2010 - 15:44

Нормальное масло с морозилки не намажешь сразу .... :)


+100500

мы как-то купили "домашнее" масло, так оно ж плывёт.....а наше с морозилки если достанешь как камень фиг укусишь, да и когда на столе стоит не плавится и не течёт.
домашнее масло, это масло сделанное самим лично с домашней сметанки

по цене прикинули выходит 50 грн. за кг.

Сообщение отредактировал Ketty: 28 декабря 2010 - 15:45

невозможное возможно...

#8 nickon

nickon

    Раздающий страждущим

  • moderator
  • 9 604 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиев
  • Авто:Lacetti

Отправлено 28 декабря 2010 - 21:27

Кстати, тоже бы попробовал бы делать дома :dolf_ru_102:

Сообщение отредактировал nickon: 28 декабря 2010 - 21:27


#9 shaitan

shaitan

    АK-47 user

  • Администратор
  • -12 495 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиефф, Траесчина-сити ;) Лаврухина стрит, кв. 13
  • Авто:Chevrolet Lacetti
  • Имя:Аццкий Сотона

Отправлено 29 декабря 2010 - 00:17

кстати да... натуральное масло в морозилке теряет пластичность, замерзает и колется,

смотря какой процент жидкости и жира

gallery_14_166_2318.jpg
FAQ по Counter Strike 1.6 пишите письма мелким почерком http://www.shaitan.mail.ua/


#10 Foo™

Foo™

    ☆☆☆ пошутист ☆☆☆

  • Администратор
  • 150 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 29 декабря 2010 - 00:20

Кстати, тоже бы попробовал бы делать дома :dolf_ru_102:



:blink: :blink: :blink:
Советов не просить, вопросы не задавать - чувство жалости у меня развито гораздо меньше чувства юмора.

#11 nickon

nickon

    Раздающий страждущим

  • moderator
  • 9 604 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиев
  • Авто:Lacetti

Отправлено 29 декабря 2010 - 10:35

Foo™, Если вкусный, то почему бы и нет..или шо? :blink:

#12 Foo™

Foo™

    ☆☆☆ пошутист ☆☆☆

  • Администратор
  • 150 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 29 декабря 2010 - 14:04

nickon, ты? делать дома?... ээээ....
приглашай тада в гости.)
Советов не просить, вопросы не задавать - чувство жалости у меня развито гораздо меньше чувства юмора.

#13 nickon

nickon

    Раздающий страждущим

  • moderator
  • 9 604 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиев
  • Авто:Lacetti

Отправлено 29 декабря 2010 - 16:33

Foo™, так рецепта нет, отзывов нет..еды дома нет :dolf_ru_106:

#14 Foo™

Foo™

    ☆☆☆ пошутист ☆☆☆

  • Администратор
  • 150 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 29 декабря 2010 - 19:15

nickon, знакомая сиуциация. :dolf_ru_878:
Советов не просить, вопросы не задавать - чувство жалости у меня развито гораздо меньше чувства юмора.

#15 Ketty

Ketty

    Осторожно! Взрывоопасна!

  • auto-life
  • 1 961 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Getz
  • Имя:Аня

Отправлено 10 января 2011 - 16:38

ну что рецепт я раздобыла, две бабушки рассказали один и тот же рецепт как только соберусь с мыслями попробую сделать, если получиться что-то вкусное расскажу если нет, тоже расскажу :)
невозможное возможно...

#16 alexxxx

alexxxx

    Хрустальный Башмачег

  • auto-life
  • 3 919 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Днепр
  • Авто:RX350,Seat Altea XL
  • Имя:Алекс

Отправлено 10 января 2011 - 16:40

Ketty, поделись рецептом :dolf_ru_276:
Изображение

#17 Ketty

Ketty

    Осторожно! Взрывоопасна!

  • auto-life
  • 1 961 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Getz
  • Имя:Аня

Отправлено 10 января 2011 - 16:45

я ж кажу: я сначала на себе испытаю а потом поделюсь, ато мало ли еще виноватой окажусь))
невозможное возможно...

#18 nickon

nickon

    Раздающий страждущим

  • moderator
  • 9 604 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиев
  • Авто:Lacetti

Отправлено 10 января 2011 - 20:54

Ketty, если не сложно, пусть кто-то поможет пофотать промежуточные этапы ..если все получится, то интерестно будет посмотреть :dolf_ru_101:

#19 Ketty

Ketty

    Осторожно! Взрывоопасна!

  • auto-life
  • 1 961 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев
  • Авто:Getz
  • Имя:Аня

Отправлено 31 января 2011 - 16:53

вот вспомнилось что не отчиталась, значит так сыр сделали и будем делать еще но экспериментировать

рецепты нам дали два одинаковых как две капли воды с одной лишь разницей, это кол-во молока, в одном было на 1 кг творога 3 л. молока во втором сказали, чтобы молоко покрыло творог.

варили по второму рецепту
1 кг творога
молоко - чтоб с верхом покрыло творог (1л.)
1 яйцо
1 ст.ложка сливочного масла
1/2 ч.л. соды
соль - по вкусу (чем больше соли тем он боле солёный получается, логично)

В кипящее молоко засыпается творог, на меленьком огне это всё кипящее постоянно помешивать, когда начнёт масса тянуться жидкость сливается и добавляется постепенно яйцо, масло, сода и соль, но при этом нужно быстро всё мешать чтобы яйцо не свернулось, хорошо всё перемешали и готово! Формируете так как вам нравится.

теперь про нюансы, так как это было первый раз ошибок и вопросов достаточно.
нам сказали варить нужно минут 20-ть у нас вышло около 40-ка
в отдельную однородную массу не превратилось, по-этому сливали на дуршлаг с марлей, чтобы отделить жидкость и саму массу
потом в отдельной миске уже добавляли всё
соли добавили маловато
Лучше конечно когда при тебе это всё делают, чем воспринимать на слух, как сделали мы)))

Но главное результат мы не разочарованы, вкус необычный, не магазинный, но с чаем то что надо и самое главное для чего это всё делалось, моему Ваньке понравилось! :)
Да ошибки есть, но мы с ними будем бороться
невозможное возможно...

#20 nickon

nickon

    Раздающий страждущим

  • moderator
  • 9 604 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Kиев
  • Авто:Lacetti

Отправлено 31 января 2011 - 18:46

Ketty, а белый сыр получается? соклкьо потом отстаивать после варки? и где: холодильник или так ?
на телеофн не сфотали конечный результат? :dolf_ru_942:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Свернуть чат Чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Bierman : (20 сентября 2017 - 03:15 ) попался
@  Foo™ : (07 сентября 2017 - 01:17 ) ДУЧ!!!!?!!11
@  Foo™ : (07 сентября 2017 - 01:16 ) как дела LEX&
@  Bierman : (23 августа 2017 - 02:54 ) пипл, айда в Карпаты
@  Bierman : (10 июля 2017 - 08:04 ) вы б делом занялись
@  Foo™ : (14 июня 2017 - 02:44 ) шотогдетокакто
@  Foo™ : (08 июня 2017 - 12:54 ) квантанамера
@  -LEX- : (25 мая 2017 - 01:03 ) Вот бездельники!
@  O.V.L. : (19 апреля 2017 - 09:33 ) Вася, ты гонишь.
@  Foo™ : (16 апреля 2017 - 11:45 ) Да... На Бали сейчас хорошо
@  O.V.L. : (16 апреля 2017 - 08:07 ) Пьяных шоли?
@  Bierman : (15 апреля 2017 - 11:10 ) зае
@  Bierman : (15 апреля 2017 - 11:10 ) сегодня вытягивал много любителей шашлыков из песка
@  O.V.L. : (30 марта 2017 - 08:02 ) Уже пригнали?
@  Bierman : (03 февраля 2017 - 12:38 ) займемся некрофилией?
@  Foo™ : (25 января 2017 - 09:21 ) ну вы и гоните
@  L-A-B : (24 января 2017 - 01:33 ) Погнали ...
@  Валентиныч : (06 января 2017 - 11:49 ) где темы новые?
@  alfa@ : (04 января 2017 - 10:25 ) Кукусики Пупсики!
@  Foo™ : (15 декабря 2016 - 04:23 ) чмоки киски